Magnum SUBLIME Millésime 2015

Carton de 3 magnums SUBLIME Millésime 2015

€213,59

Magnum SUBLIME Millésime 2015

2015, un été chaud, sec et ensoleillé, donc des conditions de maturation des raisins optimales. Et ensuite jusqu’à la cueillette, une alternance de fraicheur et de pluie impressionnantes avec une temps sec. La vendange a eu lieu début septembre. Assurément, c’est une grande année ! et surtout exceptionnelle. Cela donne un vin de corps .

Ce vin est issu de parcelles d'origine de différents villages Grand Cru de la Cote des blancs.

A déguster sur des crustacés, coquillages ou poissons de mer. Légumes de printemps croquants sautés à la fleur de sel.

Prix au magnum : 87,11 €

€213,59

Détails techniques

Cépage : 100% Chardonnay Grand Cru
Terroir : villages de la côte des blancs Avize, Oger, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger.
Millésime : 2015
Dont 15% Vins sans fermentation Malolactique
Tirage : 2016
Dosage en sucre : 8 g/L

Notes de dégustation

Robe limpide d’un jaune pâle aux reflets argentés. Nez subtil sur les fleurs blanches, l’amande, l’orange et l’abricot. Notes beurrées et un léger toasté. Aromatique qui s’intensifiera avec le temps, encore un peu sur la retenue. Attaque franche et bouche bien équilibrée. S’ouvre sur des agrumes gourmands (clémentines, oranges) et un très léger fond de vanille rappelant la délicatesse du nez. Trame acide soutenue qui offre une belle longueur.