Coteaux Champenois

Vin tranquille de chardonnay élevé en partie sous bois.

On se trouve en présence d'un vin blanc tranquille issu intégralement des vignes du terroir du Mesnil sur Oger. On a un vin d'un belle couleur jaune doré profond avec une belle brillance.

Le nez apporte des notes de noisette fraiche, de pomme granny et une touche de boisé. La bouche est fraiche puis vient s'exprimer le corps du vin porté par sa minéralité. Le tanin léger due à son élevage partiel sous bois vient exhausteur les arômes ou l'on retrouve la noix de muscade des touches citronnées.

Ce vin atypique de la champagne se mariera idéalement avec des fruits de mer, un poisson en sauce blanche ou un suprême de volaille avec une sauce beurré ou même du fromage affiné.